Cacao boabe sfaramate - Eco 250g PR Paradisul Verde

Cacao boabe sfaramate - Eco 250g PR Paradisul Verde
Click image for Gallery
Producător: ParadisulVerde
Cod produs: 6090000237272
Disponibilitate: În Stoc
Preţ: În Stoc 33,00lei
Cant: +
-
  - SAU -  

Penitele de cacao (cacao boabe sfaramate/cocoa nibs) sunt bucatele de boabe de cacao rezultate prin spargerea semintelor de cacao, pe parcursul procesului mecanic de indepartare cojii ce le inveleste.

Boabele de cacao sunt semintele arborelui de cacao (Theobroma cacao), arbore vesnic verde de mica inaltime (4-8 m), ce creste in regiunile tropicale din America Centrala si de Sud. Din fructele sale ovoidale, cu lungimea de 15-30 cm si culoare initiala verde, rosu sau violet, respectiv galben sau portocaliu la maturitate, dupa indepartarea cojii groase (2 cm grosime) si a pulpei mucilaginoase ce sustine semintele, se obtin boabele crude de cacao, de culoare violet maroniu si mai rar albe. Acestea sunt lasate cateva zile sa fermenteze, sunt in continuare uscate, natural sau artificial si uneori prajite. Urmeaza procesul de indepartare a cojii de pe semintele de cacao, in urma caruia rezulta penitele de cacao.

Cacaoa stimuleaza sistemul nervos, este un puternic antioxidant natural, reduce tensiunea arteriala, imbunatateste dilatarea vaselor de sange si determina scaderea colesterolului.

Principalele soiuri de cacao sunt Forastero, Criollo si Trinitario, 95% din productia mondiala de cacaoa fiind din varietatea Forastero, mai productiva si mai rezistenta la boli. Totusi, boabele de cacao de cea mai buna calitate provin din varietatea Criollo, considerata o delicatesa. Soiul Trinitario este un hibrid intre soiurile Criollo si Forastero, de o mult mai buna calitate decat acesta din urma si mai rezistent la boli decat soiul Criollo.

 

Valori nutritionale

UM

/100g

Energie

KJ

1320

 

kcal

314

Proteine

g

5,6

Carbohidrati

g

55,6

zaharuri

g

5.6

Lipide

g

2.5

acizi grasi saturati

g

0.4

Fibre

g

23.4

Sare

g

0.07

Produs/Cultivat in Peru.
Tara de provenienta: Slovenia.

Caracteristici
Eco
Vegan
Vegetarian

Spune-ţi opinia


Numele tău:

Opinia ta: Notă: Codul HTML este citit ca şi text!

Nota: Rău           Bun

Introduceţi codul din imagine: