Unt cacao -Eco 250g Paradisul Verde ET

Unt cacao -Eco 250g Paradisul Verde ET
Click image for Gallery
Producător: ParadisulVerde
Cod produs: 6090000237104
Disponibilitate: În Stoc
Preţ: În Stoc 36,00lei
Cant: +
-
  - SAU -  

Untul de cacao este o grasime vegetala comestibila de culoare galben pal, cu gust si aroma de cacao, aflata sub forma solida la temperatura camerei dar care se topeste la temperatura corpului uman. Fiind una dintre cele mai stabile grasimi si avand in compozitie antioxidanti naturali, poate fi pastrat in conditii optime 2-5 ani. Este folosit pe scara larga pentru obtinerea ciocolatei si a altor produse de cofetarie, dar si in sapunuri si produse cosmetice si farmaceutice (supozitoare). Are un continut ridicat de grasimi saturate derivate din acidul stearic si acidul palmitic si doar urme de teobromina/cofeina.

Boabele de cacao sunt semintele arborelui de cacao (Theobroma cacao), arbore vesnic verde de mica inaltime (4-8 m), ce creste in regiunile tropicale din America Centrala si de Sud. Din fructele sale ovoidale, cu lungimea de 15-30 cm si culoare initiala verde, rosu sau violet, respectiv galben sau portocaliu la maturitate, dupa indepartarea cojii groase (2 cm grosime) si a pulpei mucilaginoase ce sustine semintele, se obtin boabele crude de cacao, de culoare violet maroniu si mai rar albe. Acestea sunt lasate cateva zile sa fermenteze, sunt in continuare uscate, natural sau artificial si uneori prajite. Urmeaza procesul de indepartare a cojii de pe semintele de cacao, in urma caruia rezulta penitele de cacao din care este extras ulterior untul de cacao, folosind prese hidraulice sau prin procesul Broma (scurgerea gravitationala a grasimii din boabe/pudra de cacao, la temperaturi la care aceasta se afla sub forma fluida).

 

Valori nutritionale

UM

/100g

Energie

kcal

884

Acizi grasi saturati

g

59.7

Acizi grasi nesaturati

g

32.9

polinesaturati

g

3

Omega 3

mg

100

Omega 6

mg

2800

Vitamine E, K

 

 

Recomandari: se recomanda lichefierea untului de cacao, pe baie de aburi, inainte de utilizare.

Produs/Cultivat in Peru.
Tara de provenienta: Marea Britanie.

Caracteristici
Eco
Raw
Vegan
Vegetarian

Spune-ţi opinia


Numele tău:

Opinia ta: Notă: Codul HTML este citit ca şi text!

Nota: Rău           Bun

Introduceţi codul din imagine: